Tagliolini al Kamut
- Difficoltà: Facile
- Tempo di preparazione: ½ ora
- Dosi per: 6 persone
- Costo: Basso
- Nota: Un grande classico della tradizione rivisitato, da provare con salmone e pomodorini freschi, un’autentica delizia.
Ingredienti
- 250 g di grano tenero
- 250 g di kamut
- 2 uova
- Sale q.b.
Preparazione
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Macinare il grano tenero ed il kamut con Faribon 600 o Faribon 600P;
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Disporre la farina a fontana ed aggiungere le uova e il sale, impastando fino ad ottenere un composto omogeneo;
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Realizzare i tagliolini;
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Cuocerli in acqua bollente per qualche minuto;
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Condire a piacere.
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