Azienda agricola “Auris” di Daniele Noè, Dairago (MI)

Auris di Daniele Noè è un’azienda agricola del milanese, della superficie di circa 3 ettari, specializzata nella coltivazione in rotazione di varietà di cereali e semi molto presenti in composti funzionali aventi un effetto scientificamente dimostrato sul nostro benessere e la nostra salute.

Oltre alla coltivazione dei cereali, Daniele si occupa della trasformazione e produzione di sfarinati e prodotti finiti, completando il processo di produzione a filiera corta.

Particolarmente attento all’agricoltura ecosostenibile, alla ricerca di cereali esclusivi e alle nuove tecnologie di trasformazione, Daniele ha scelto il mulino macina cereali elettrico Faribon per la realizzazione dei propri prodotti in modo genuino, sano e a km 0.  

Gli elaborati realizzati dall’azienda agricola Auris, rispettano elevati standard igienici grazie all’accurata pulizia che viene effettuata sul prodotto separando le cariossidi sane e con alto peso specifico dal resto del prodotto e alla macinazione effettuata con l’innovativo Faribon, dotato di tecnologia di ultima generazione.

L’utilizzo di Faribon per la macinazione consente, inoltre, di avere una costante disponibilità di farine sempre fresche e prodotte al bisogno per mantenere inalterate tutte le proprietà dei cereali comprese le componenti ad alto valore nutrizionale come il germe, le parti cruscali e i composti bioatttivi.

Mais Marano, mais viola, grano saraceno, orzo mondo, grano khorasan, avena nuda, miglio giallo, quinoa rappresentano la materia prima eccellente per la produzione di farina bramata, farina fioretto, farina fumetto, farina integrale e semi-integrale.