Pan di spagna al pistacchio
- Difficoltà: Facile
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Dosi per: 6 persone
- Costo: Medio
- Nota: Il pan di spagna al pistacchio nasce come dolce semplice, da accompagnare a the o caffè, ma può essere reso molto goloso con una farcitura a base di cioccolato fondente.
Ingredienti
- 150 di grano tenero
- 50 g di pistacchi
- 5 uova
- 100 g di zucchero
- 50 g di fecola
Preparazione
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Macinare il grano e i pistacchi con Faribon 600 o Faribon 600P, fino ad ottenere una farina finissima;
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Con l’aiuto di una planetaria montare le uova insieme allo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso, poi aggiungere le farine;
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Versare il composto in una tortiera precedentemente imburrata;
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Cuocere in forno a 150° per 30 minuti.
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