Fettuccine di grano tenero
- Difficoltà: Facile
- Tempo di preparazione: ½ ora
- Dosi per: 6 persone
- Costo: Basso
- Nota: Le fettuccine sono una pasta molto versatile; condite con il tradizionale ragù sono fantastiche, ma risultano deliziose con ogni condimento.
Ingredienti
- 500 g di grano tenero
- 6 tuorli d’uovo
- 2 cucchiai di olio evo
- sale q.b.
Preparazione
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Macinare il grano tenero con Faribon 600 o Faribon 600 P;
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Disporre la farina a fontana e aggiungere man mano gli altri ingredienti;
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Amalgamare fino a ottenere un impasto omogeneo;
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Tirare finemente la pasta e realizzare le tagliatelle;
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Cuocere in acqua bollente per qualche minuto;
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Condire a piacere.
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